ett paket jäst

50 g smör

5 dl mjölk/vatten

1 påse malda brödkryddor

1 tsk salt

2 msk sirap

1 liter rågsikt

2-3 dl vetemjöl

smält smöret och häll på vätskan, låt det bli fingervarmt.

smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan, lite i taget, och rör om så jästen löser sig.

Häll ner saltet, kryddorna, sirapen, rågsikten och så mycket av vetemjölet att degen blir smidig och lossnar från bunkens kanter. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Baka ut degen, blanda i mer vetemjöl om den är kladdig.

Dela degen i 16 bitar, rulla ihop till bullar och lägg på en plåt. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Baka i mitten av ugnen i 10-12 minuter på 225 grader. Ät. Gott!