Medan jag kommer ihåg...
Middagen blev bra! Riktigt bra! Höftade lite med ett stödrecept i bakgrunden och jag tror att det blev ungefär såhär:
1 torskblock
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
Broccolin som fanns kvar i frysen, kanske 300 g? Skulle kunna haft mer!
1 msk curry
2 msk socker
2 msk vitvinsvinäger
2 dl grönsaksbuljong
1 burk kokosmjölk
salt och tabasco
Hacka och fräs löken i olja. Låt broccolin fräsa med ett par minuter. Löken ska INTE få färg! I med curry, socker och vinäger. Blanda och häll i grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Koka i ett par minuter. Dela torskblocket i mindre bitar och lägg i den kokande såsen. Låt koka tills fisken är klar. Ät med ris! Gott! :D
Kommentarer
Trackback
