Lyckat!
Middagen blev jättebra! Det var sjukt roligt att få hitta på en egen middag igen. Vi har ju kört på kaloriberäknade recept ett tag nu men den här middagen var knappast lågkalori. Kanske inte skithögkalori heller men någonstans mittemellan. Vår middag räckte till en sjuk Pether, mig och Ossian plus två matlådor så i en normalhungrig familj, två vuxna och två barn kanske.
2 kycklingfiléer
en röd paprika
en rödlök
två vitlöksklyftor
en halv purjolök
matlagningsgrädde, kanske 3-4 dl.
mango chutney, kanske 0,5-1 dl.
svårt att beräkna, grädden var öppnad, mango chutneyn skedade jag i.
Ingefära, salt, peppar
Strimla kycklingen och stek i lite olja eller smör.
strimla paprikan, löken, purjolöken och hacka vitlöken och lägg i pannan när kycklingen fått färg.
Fräs grönsakerna en stund och häll sen på grädden och mango chutneyn. koka ihop och krydda med ingefära, salt och peppar. Servera med ris. Klart och skitgott!!!
Ossian var mycket nöjd. En barnvänlig rätt! :)
Kommentarer
Postat av: Anna J
Det ser väldigt gott ut. :)
Trackback
