Favorit i repris
Har varit sjukt dålig på att dokumentera våra middagar den senaste tiden. Ungefär sen jag gick på mammaledighet skulle jag tro.. :) Idag har jag däremot kommit ihåg det! Vi åt Färsbiffar med soltorkade tomater, tomatris och en grekinspirerad sallad. Till ungefär fyra personer behöver man:
400 gram nötfärs
1 liten burk soltorkade tomater
1 ägg
1 msk Fond (Kalv/Grönsaks/Italiensk, ta vad du har hemma)
Svartpeppar
Strimla tomaterna, blanda ihop allting och forma biffar, 7-8 stycken.
Stek i stekpanna.
3 dl ris
500 gram finkrossade tomater med basilika
1 dl vatten
2 hackade gula lökar
salt och svartpeppar, ev mer basilika.
Koka ihop allting på svag värme under lock tills riset är klart.
KLART!!!
Risrecept med inspiration från Tasteline. Vårt ris behövde dock koka mycket längre än vad som stod på paketet, brände även fast rätt bra i botten på kastrullen så man ska nog röra ofta. När allt var klart så var det iallafall vårt väntan, mycket gott och en BRA vardagsmiddag för vår familj! :)
Kommentarer
Trackback
