Tisdagsmiddag!
Middagen igår blev... mer än bra! Hade köpt en fryst hel kyckling för typ 25 kronor kilot som jag tinade i kylskåpet i kanske ett dygn. Vid kvart i fyra på eftermiddagen satte jag ugnen på 150 grader, gjorde ett par snitt runt om kycklingen och gned in den med olivolja och soja. In i ugnen i två timmar!
När det var ca 45 minuter kvar på kycklingen så tog jag fram en matlåda ur frysen men kycklingbuljong som jag hade sparat. Gör inte alla så? ;) Smälte ner den i en kastrull och reducerade ner den till kanske 4 dl. Fram med en ny kastrull. Finkacka en gul lök och riv en vitlöksklyfta. Fräs i kanske 50 gram smör. Pudra över två teskedar curry, en tesked gurkmeja och tre matskedar mjöl. Höll över lite av buljongen i taget medans du vispar. När all buljong är i så kan man hälla i grädde efter smak. Jag hade nog 2 dl ungefär.
Fettsträng från matlådan som fick följa med :) Det är ju i fettet all smak sitter!!
Koka ris så att det blir klart samtidigt som kycklingen, gör en smarrig sallad och ät tills du inte orkar mer!
Kommentarer
Postat av: mamma :)
Mmm... ser väldigt gott ut - och currysås till... Blir lite middagssugen kl tio på förmiddagen! Nej, nu ska ju jag städa huset, det ska bli såå kul!!!
Trackback
